ประกอบ คุปรัตน์
Pracob Cooparat
E-mail: pracob@sb4af.org
Keywords: Foods, อาหาร, Salad, สลัด
ภาพ สลัดพ่อครัว หรือ Chef Salad
เชฟสลัด (Chef Salad) หรือจะเรียกว่า “สลัดพ่อครัว” ก็ได้ เป็นสลัดหรืออาหารจานผักชนิดหนึ่งที่ประกอบด้วยไข่ต้ม และมีเนื้ออีกหนึ่งหรือมากกว่า เช่น แฮม (Ham), เนื้อไก่งวง (Turkey) ไก่ (Chicken), เนื้อวัวย่าง (Roast beef) มะเขือเทศ (Tomatoes) แตงกวา (Cucumbers) และเนยแข็ง (Cheese) โดยมีผักกาดรองอยู่ด้านล่าง บางตำรามีส่วนผสมของปลาเค็มป่น (Anchovies) ร่วมด้วย ส่วนน้ำสลัดนั้นสามารถใช้ได้หลายอย่างในสลัดนี้ แล้วแต่จะเลือก
Chef = พ่อครัว, กุ๊ก, หัวหน้าพ่อครัว, หัวหน้า
Anchovies = ปลากะตัก, หรือปลาตัวเล็กๆ ที่มาทำเป็นปลาเค็มในแบบฝรั่ง แต่เวลาคนไทยจะใช้ปลาเค็มแบบไทยเป็นส่วนผสมแทน Anchovies ก็ใช้ได้ นับว่าใกล้เคียง แลให้รสชาติไปอีกแบบหนึ่ง
No comments:
Post a Comment